Il est de plus en plus commun d’inviter ses amis ou sa famille chez soi pour un brunch, notamment le weekend. Ce repas très tendance permet à tout le monde de se retrouver pour un moment convivial autour d’une table pleine de bonnes choses. Facile à adapter pour tous, découvrez 3 conseils pour réussir votre brunch.
Proposer de tout
Comme vous le savez certainement, le brunch est la contraction de breakfast et lunch en anglais. Cela veut dire que ce repas tient à la fois lieu de petit déjeuner mais aussi de déjeuner. Il se prend souvent en fin de matinée, voire en début d’après midi en fonction des préférences.
Pour réussir un bon brunch, l’important est donc de proposer de tout pour convenir aux envies de tout le monde. Il est essentiel que tout le monde y trouve son compte, aussi bien ceux qui préfèrent manger du salé que ceux qui préfèrent le sucré. N’hésitez pas aussi à proposer des plats chauds et des plats froids. Le brunch peut être consistant puisqu’il contient deux repas en un.
Pour cela, n’hésitez pas à faire un repas type buffet. Pour cela, proposez différents types d’aliments sur la table et laissez vos convives composer leurs assiettes. C’est ludique et convivial et vous ne risquez pas de faire de faux pas.
Proposer des alternatives
Pour que votre brunch soit réussi, il faut que tous vos invités puissent manger. Cela veut dire qu’il faut prendre en compte les éventuels régimes spéciaux de chacun. Il est donc important de proposer des alternatives à chaque plat ou aliment qui pourrait poser problème. Pour les végétariens, c’est assez simple, si vous proposez aussi bien de la viande que des crudités, fruits et légumes, viennoiseries etc… ils y trouveront forcément leur compte. Pour les vegan, de nombreuses recettes existent, par exemple pour réaliser des pancakes vegan, très prisés pour le brunch.
Se faire plaisir
Enfin, et surtout, faites-vous plaisir en organisant ce repas et en le dégustant avec vos amis ou votre famille. Si vous avez pris du plaisir à réaliser les plats, cela se ressentira et vos invités passeront aussi un bon moment en goûtant vos préparations.
Et surtout, pas de pression, si vous ne vous sentez pas de cuisiner un brunch, de nombreux établissements vous accueilleront pour bruncher à Lyon ou partout ailleurs.
